栗きんとんリメイクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カラメルを作る】
   フライパンに砂糖を入れ、加熱。泡立ち、次第に粘度がなくなり、サラサラになる。茶色くなって来たら火を止め、余熱で仕上げる。
   すぐにカップに移しておく。

2. 2

   栗きんとん、卵、牛乳をボールに入れ、泡立器でよく混ぜる。
   漉しながら、１のカップに注ぐ。

3. 3

   オーブンの天板に水を張り、170℃で35〜40分蒸し焼きにる。

4. 4

   冷蔵庫でよく冷やし、生クリーム（材料外）を乗せ、半分に割った栗を飾る。