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紫いも巻き食パン レシピ・作り方

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だんばた
蒸してつぶしただけの紫いもを巻きました。　　自然の甘さが良いですよ。

材料（２斤人分）

食パン　レシピID:1240002273
紫いも　（蒸したもの）
180ｇ
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作り方

  1. 1
    食パンはレシID:1240002273と同じです
    ベンチタイムまでします
  2. 2
    ラップに蒸した紫いもを挟み麺棒で　18cm×１8cm　　2～3mmにしておく
  3. 3
    ベンチタイム後、生地を麺棒で
    伸ばし②をのせる
    （ラップを利用してスライドさせると良い）
  4. 4
    ③を三つ折して麺棒で押さえて伸ばす
    それをもう一度三つ折にして
    約23×25まで伸ばして巻く
    油脂を塗ったケースに巻き終わりを下にしておく
  5. 5
    ケースより1～2cm上がるまで２次発酵させる
    予熱無し190℃ー35分焼く

    （焼き色を確認しながら焼いて下さい）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

③でいもをのせる時崩れても大丈夫です。薄く乗っていれば出来ます。

きっかけ

色の鮮やかさを活かして、自然の甘さだけで作りたかったので。

公開日：2011/10/18
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関連情報

カテゴリ
食パン
関連キーワード
さつまいも 食パン シートパン 紫いも
料理名
ロール食パン

このレシピを作ったユーザ

だんばた 庭で育てた、まさに旬の野菜をメインに＜簡単に作れる＞を基本に作っていきたいと思います。 パンもケーキも自分好みに作ります。 表紙で庭の野菜を載せますので見て下さいね。　（随時更新中） ただ今　✿　バナナピーマン　✿

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