市販のパイシートを使って！ミニアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に塩を入れて塩水を作っておく

2. 2

   りんごは、まず半分に切り、それを3分の1ずつに切り、それぞれ5ミリ位の厚さのいちょう切りにしておく。

3. 3

   切っている間に、順番に1の塩水につけておく

4. 4

   りんごが切れたら、塩水に使っているので、一旦上げて、流水で少しだけ濯ぐ

5. 5

   レンジ対応の耐熱器に入れますが、まず、りんごを全体の3分の1位を入れ、その上に10グラムの砂糖を入れ、りんごを入れ、砂糖を入れ、りんごを入れ、砂糖を入れ、全部入れ終わったら混ぜます

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   レモン汁も入れ、蓋を、して、レンジ600ワットでまず5分温めます。
   一旦蓋を開けて混ぜて、また5分、蓋を開けて混ぜてまた5分。面倒ですが、そうやったほうが、ムラになりません

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   そんなのめんどくさいわと思う方は、間に1度位だけでいいので混ぜてください。大体、15分ぐらい温めますが、リンゴが形をとどめた方が良いとか好みがあるので、好みに合わせてください。

8. 8

   レンジが終わったら、そのまま汁に付けたまま置いておきます。その間にパイ生地の準備をします。

9. 9

   オーブンを220度で予熱しておきます

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    冷凍パイ生地は、りんごの作業をする前に常温に出しておきます。この作業をする頃には、解凍されていると思うので、縦に4等分にします。

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    クッキングシートの上や、まな板の上でも良いですので、少し小麦粉をちらして、その上にパイシートを置き、棒などで倍くらいに広げます。

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    りんごに汁が出ている場合は、ざるにあげて、水分を落としておきます。ない場合はそのままで、シナモンをオフにかけておきます。そして混ぜます。

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    パイシートが4枚とも広げられたら、1枚ずつ、りんごを乗せていきます。乗せる量は大匙1杯大位でしょうか、りんごの潰し方にもよるので、その辺は適宜お願いします。

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    パイ生地は、りんごを入れ込むようにくっつけるのですが、その際、くっつける役目として、卵をはけで周りを塗ります。そうするとくっつきやすいです。

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    くっつけた後は、フォークなどで、押しながら形を整えておくと剥がれにくいです

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    上に1カ所2カ所の切り込みを入れておきます。そし上にも卵を塗ります。

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    オーブンの余熱が終わったら、オープンザラにアルミホイルを敷き、並べて行きます。そしてまず15分ぐらい焼いてみてください。オーブンの機械によって時間も変わってくるので調整してください

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    膨れ上がって焦げ目が少し空いていたら出来上がりです