材料（2人分）
- 干し柿(日本食材)
- 1個
- オリーブオイル(スペイン)
- 大さじ１／2
- ⭐生地
- 強力粉
- 150g
- ドライイースト(フランス)
- 1g
- 塩
- 3g
- 砂糖
- 10g
- ぬるま湯
- 150ml
- 干し柿
- 1個
作り方
-
- 1
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- 冷凍して置いた干し柿を使います。
-
- 2
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- 1cm角に切る。
-
- 3
-
- ⭐の材料を合わせてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた型に入れる。
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- 4
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- 干し柿を散らして、室温で約3時間おいて、発酵させる。
-
- 5
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- 表面にオリーブオイルを塗って、180度に温めたオーブンで20分焼く。
おいしくなるコツ
発酵の時間は条件によって変わりますので、調整してください。
きっかけ
冷凍して置いた干し柿を使ってみました。
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