黒豆の炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆200gを軽く水洗いしておく。

2. 2

   水を煮立て、材料欄のもの全て入れて火を止める。5時間以上浸す。錆釘5本ほどを洗って布に入れたものも入れると色落ち防止になるが、使わなくてもよい。

3. 3

   その後強火にかけ、あくを取りながら5時間ほどことこと煮る。

4. 4

   落し蓋をする。水が足らなくなったら、差し水をする。

5. 5

   つやのある黒豆のできあがり。