野菜和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんはいちょう切りにし、酢水に１０分つけたら水気を切っておく。

2. 2

   だいこんは３ｍｍのいちょう切り、セロリは３ｍｍの斜め切り、パプリカは千切りにして食べやすい大きさに切り、それぞれ米粉をまぶしておく。

3. 3

   きゅうりは幅１ｃｍの短冊切りにする。

4. 4

   フライパンに油、ごぼう、れんこんを入れてふたをし、３分蒸し焼きにする。

5. 5

   Aを調味料を注ぎ入れて沸騰させ、だいこん、セロリ、パプリカを入れて軽く混ぜ合わせ、火を止める。

6. 6

   粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   器に盛りつける直前にきゅうりを混ぜ合わせる。