甘すぎないピーチゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーチジュース30mlを器に入れ、その上から粉ゼラチンを全体にふりかける。

2. 2

   お箸などで混ぜる。

3. 3

   鍋にピーチジュース150mlを入れ沸騰直前まで沸かす。
   約80度～90度。

4. 4

   沸かしたピーチジュースを火からおろし、常温のピーチジュース150mlを全て鍋に入れる。
   
   ジュースの温度が50度～60度になります。

5. 5

   ④に②を入れ、ヘラなどで溶け残りがないように混ぜる。

6. 6

   ⑤の粗熱が取れたら器に流し入れ、表面の気泡を取り除く。

7. 7

   冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば完成！