ごぼうのにんにく味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは、包丁の背で皮をこそげ取り、笹がきにして米酢を加えた水に浸してから水気を切る。
   ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   合わせ味噌とみりんを混ぜ合わせておく。

3. 3

   火にかけたフライパンにゴマ油を敷き、ニンニクを入れて炒め、香りが立ったらゴボウを加えて炒める。

4. 4

   ゴボウがしんなりしたら白炒りゴマを入れて炒め合わせ、２を加えて炒め合わせる。