ゆで卵とハチミツ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はかために茹でて、
   粗いみじん切りにしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、四つ切りにし、横2cm幅に切って水で洗い、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、電子レンジで約３分４０秒加熱。その後２分ほど蒸らす。

3. 3

   ラップをはずしてキッチンペーパータオルで耐熱ボウル底の水気を拭き、じゃがいもをマッシャーなどでつぶす。余熱があるうちにマヨネーズ大さじ１を入れて混ぜる。

4. 4

   １の卵を入れ、残りのマヨネーズ大さじ１、粉パセリ、ハチミツを入れて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。