鶏むね肉のヘルシーレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉に塩コショウをし、冷蔵庫で2～3時間寝かせる。梅干しの種を取り梅肉を細かくたたく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。※梅干しの種は煮込むとき使用するので捨てないで下さい

2. 2

   トマトはへたをとり角切り、水菜は3㎝の長さにきりミニトマトはへたをとる。

3. 3

   鍋に油を加え、にんにく、しょうがを焦げる手前まで炒める。角切りトマトと梅干の種を加えて煮込む。

4. 4

   2/3くらいまで煮詰めたら、梅干しの種を取り出し梅肉を加え、味を整える。

5. 5

   ジップロックに鶏肉とトマトソースを入れて真空状態にする。ジップロックごとお湯の沸いている鍋に入れて、約1時間半中火で煮込む。

6. 6

   ジップロックごと氷水で冷やし、冷蔵庫で一晩寝かせて完成。切手お皿にのせ、水菜、ミニトマトをかざる。