塩系おやつ★ベーコンポテトのソフトクッキー レシピ・作り方

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ayatoy
ベーコンやチーズなど贅沢に材料を使用したクッキーです!マッシュポテトがたっぷりはいっているので、ソフトな仕上がり♪

材料(約8人分)

無塩バター
100g
粉糖
50g
◇塩
2.5g
◇胡椒
1.5g
◇はちみつ
25g
◇卵黄
1個
マッシュポテト
170g
ベーコンビッツ
130g
アーモンドパウダー
70g
ゴーダチーズ(すりおろし)
60g
●薄力粉
60g
●片栗粉
10g
●ベーキングパウダー
3g

作り方

  1. 1
    無塩バター、粉糖をハンドミキサーでふんわりとなるまで、混ぜ合わせる。◇を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  2. 2
    マッシュポテト、ベーコンビッツ、アーモンドパウダー、ゴーダチーズを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  3. 3
    ●をふるい入れ、ゴムベラでざっくりと、金一になるまで混ぜ合わせる。
  4. 4
    星型の口金をつけて絞り袋に3を入れて、オーブンシート敷いた天板に間隔をあけて、丸く絞り出す。
  5. 5
    170℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。

おいしくなるコツ

ベーコンビッツは自家製(レシピID:1230018415)のものを使いました!

きっかけ

ベーコンビッツがたっぷり入った、おつまみ系のクッキーが食べたかったので。

公開日:2018/10/22

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カテゴリ
その他のクッキーベーコン

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