キュンと酸っぱい★レモンカード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵をよく溶きほぐし、1/2量のグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   小鍋にレモン果汁、無塩バター、残りのグラニュー糖を入れ、火にかけて、バター、グラニュー糖が溶けたら、火を止める。

3. 3

   1に2の1/3量を混ぜ、小鍋に戻す。湯煎にかけてとろみがつくまで、加熱する。

4. 4

   3を濾し器でこし、ボウルに入れ、氷水をあててながら混ぜ、しっかり冷ます。