ミートソース レシピ・作り方

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パスタはもちろん、ミートソースドリア、茄子やパンにかけたりします。

材料（３人分）

合挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
１個
にんにく
ひとかけ
小麦粉
大さじ１．５
★トマト缶　（カットしたもの）
大さじ１
★水
１５０ｃｃ
★砂糖
小さじ２
★ケチャップ
大さじ３
★ウスターソース
大さじ２
★コンソメ
１個
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1
    玉ねぎとにんにくは皮をむいて、みじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火を付け、ニンニクの香りがしたら、玉ねぎも入れて、玉ねぎがしんなりとし、透明感が出るまで炒めます。
  3. 3
    フライパンの真ん中に隙間をあけ、合挽肉をおきます。すぐに触らず、焼き付けるように加熱して、ゆっくりほぐします。
  4. 4
    合挽肉の色が変わったら、全体に小麦粉をふりかけ、少し炒めてから★を全ていれます。
    １５分煮詰めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ多めや、ナスのみじん切りを入れても美味しいです。

きっかけ

多めに作って、いくつかのメニューに使うために作りました。

公開日：2016/07/27
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