カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのお皿に、砂糖と小麦粉を入れて、お箸でよく混ぜます。

2. 2

   牛乳を少しずつ入れて、お箸でぐるぐる混ぜながら溶かしていきます。

3. 3

   卵を別に割って溶いて、2に加え、ぐるぐるよく混ぜます。

4. 4

   レンジ600ワットで2分半、ラップをせずにチンします。
   扉を開けて、お箸でぐるぐると混ぜ、固まったところを潰して、なめらかにします。扉を閉め、更に1分チンします。

5. 5

   だいぶん固まったところを、またお箸でぐるぐる混ぜ、更に40秒チンします。
   取り出して、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ、粗熱を取って冷やします。