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自家製トマトソース レシピ・作り方

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BEBE2936
熟しすぎたトマトはトマトソースにして保存しておきます。パプリカパウダーを使うと色も綺麗に仕上がります。

材料(2人分)

トマト よく熟したもの
大1個
熱湯
200cc
固形コンソメ
1個
パプリカ パウダー
小さじ2
塩こしょう
少々
粗挽き胡椒
好みで
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作り方

  1. 1
    調味料はこちらをつかいます。
  2. 2
    コンソメも使います。
  3. 3
    トマトを湯向きしてざく切りして鍋に入れ弱火にかける。2のコンソメも入れて全体が滑らかになるまで混ぜる。1の塩こしょう、パプリカ、粗挽き胡椒を入れる。
  4. 4
    熱湯消毒したガラス瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。

おいしくなるコツ

塩こしょう、粗挽き胡椒は少なめにしておいて、料理する時に足して調整してください。

きっかけ

熟しすぎたトマトを使いました。

公開日:2013/08/08

関連情報

カテゴリ
トマト全般
料理名
自家製トマトソース

このレシピを作ったユーザ

BEBE2936 お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936

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