いちごとチーズのパルフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻しておく。
   イチゴは小さく切り、蜂蜜とレモン汁で会える。

2. 2

   鍋にグラニュー糖と水を入れ、焦がさないように120度になるまで煮る。

3. 3

   卵白に２を少しずつ入れながら固く泡立てる。

4. 4

   クリームチーズを柔らかく練り、３を切るように混ぜていく。

5. 5

   ４を氷水につけ冷やす。

6. 6

   ５をスプーンですくって皿に盛り、イチゴを脇に盛る。
   ココアろパウダーシュガーを振って、出来上がり。