抹茶チョコトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、ホワイトチョコを出来るだけ小さく割って入れ、抹茶パウダーも加え。

2. 2

   プライパンに、熱湯を沸かして１のボールを入れ。（湯煎で溶かす）

3. 3

   チョコレートが完全に溶けたら、プライパンからおろして、生クリームを少しずつ加えてシリコンベラでよく混ぜ。

4. 4

   チョコレートがまとまってきたら、ブランデーをくわえてさらによく混ぜ。

5. 5

   バットに、クッキングシートを敷いて４を入れ、冷蔵庫で丸めやすい硬さになるまで冷やし。

6. 6

   １５gずつ丸めて（１０個で来ます）、別のバットにパウダーシュガーと抹茶パウダーを混ぜたものを敷いてコロコロと表面にシュガーを付けたら出来上がり。