手ごねでレーズンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに●の材料を入れる。
   牛乳はレンジで１分加熱
   しておく。

2. 2

   ドライイーストを狙って牛乳を入れ、ヘラなどでなじむまでよく混ぜます。

3. 3

   なじんだら手でよくこねる。手にくっつかなくなるまで捏ねてください！

4. 4

   丸くまとまってきたらバターを入れます。まとまったらレーズンを入れ再びなじむまで捏ねる。

5. 5

   １次発酵（４０分）
   二倍に膨らんだらガス抜きをして好みの大きさに丸め、ふんわりラップをして１０分ベンチタイムをとる。

6. 6

   ベンチタイムが終わったら丸めなおし、結び目を下にして３０分二次発酵をします。

7. 7

   １８０度に予熱したオーブンで１５分焼いて出来上がり♪