春色のポテトサラダ　アスパラとベーコンで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは小さめに切り、少し多めに水を入れ、蓋をして沸騰させる。

2. 2

   沸騰したら蓋を取り、水がほとんどなくなって柔らかくなったらしゃもじで潰す。

3. 3

   ゆで卵を放射線状に切って加え、粗く混ぜる。塩こしょう、マヨネーズを入れる。

4. 4

   アスパラは塩を入れた水で茹で、冷水で冷やし、水分を切っておく。食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ベーコンは細く切り、油を入れず、から煎りにする。

6. 6

   ３に５を入れて混ぜ、最後に４のアスパラを入れてざっと混ぜて盛りつける。