南瓜一杯！スパイシー＆ヘルシーカレーグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 南瓜
- １／３個
- ニンニク
- １片
- 赤唐辛子
- ５〜６本
- 玉ねぎ
- １個
- ベーコン
- ８０g
- ターメリック
- 適量
- コリアンダー
- 適量
- クミン
- 適量
- チリ
- 適量
- カイエンヌ（お好みで）
- 適量
- 豆乳
- ２００cc
- 白ワイン
- 大さじ１
- パルスウィート
- １０cc
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- パルミジャンチーズ
- 適量
- パセリ
- 適量
作り方
-
- 1
- 南瓜（１／３カット）は、ホイルで包んで、ウォーターオーブン３５分。（蒸し焼き）
-
- 2
- プライパンに、おろしニンニク＋赤唐辛子＋みじん切り玉ねぎ＋ベーコン＋少量の水を入れて炒め。
-
- 3
- ターメリック＋コリアンダー＋クミン＋チリ＋カイエンヌを入れて、均一になる様に混ぜ。
-
- 4
- 豆乳＋白ワイン＋パルスウィートを加え、塩＋コショウで味を調えて弱火で２〜３分グツグツ。
-
- 5
- １をグラタン皿に入れて、４のソースをかけ、パルミジャンチーズをパラパラし、ウォーターオーブン１５分。
-
- 6
- みじん切りパセリをパラパラして、出来上がり。
きっかけ
南瓜の美味しいこの時期、多種類のスパイス使いでスパイシー、豆乳でマイルド＆ヘルシーな
カレーグラタンにしてみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
カレーグラタンにしてみました。