ジュースにピールでさわやかな味と牛乳の寒天です。 ジュースの寒天は 常温のジュースを後から加えるので、早く寒天の凝固温度になり すぐに固まります。 その後、熱々の牛乳寒天を流すことで 失敗なく2色寒天寄せを作ることができます。
さわやかな寒天が食べたくなって作りました。 八朔のピールは「冷凍伸ばせる皮で作る八朔ピール」を使っています。 ジュースだけでも美味しく作ることができます。
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寒天は早く固まるので 短い時間で2色の寒天を調理することができます。