天草から作る珈琲ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥した天草を軽く洗って、分量の水とお酢を入れて火にかける。

2. 2

   水が沸騰したら弱火にして、30分ほど煮て、天草をとかす。

3. 3

   ざるやふきん等を使って、天草を濾す。

4. 4

   天草がとけた液を鍋に戻し、砂糖とコーヒーを入れて溶かす。

5. 5

   バット等の容器に入れて、アラ熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   冷えた珈琲ゼリーをさいのめに切って、グラス等に入れて、お好みでコーヒーフレッシュをかけて、いただきます。