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ふつうのチーズケーキ レシピ・作り方

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South島
流行りにはのっていないけど、たまに食べたくなるような、ふつうのチーズケーキです。ワンボールで生地が作れます。

材料(4人分)

クリームチーズ
200g
バター
50g
砂糖
60g
卵黄
1個分
卵白
1個分
レモン汁
大さじ1
薄力粉
大さじ2
生クリーム
100ml
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作り方

  1. 1
    クリームチーズとバターは柔らかくしておく。ボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
  2. 2
    砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
  3. 3
    その他の材料を、上から順番に入れ、その都度、よく混ぜる。
    ※薄力粉は、ふるってからいれてください。
  4. 4
    型にいれ、170℃に温めたオーブンで25~30分焼く。
    ※今回は、22㎝のタルト型に入れて焼きました。
  5. 5
    プレゼントには、粉糖をふってデコレーションしてみてはいかがでしょうか?

おいしくなるコツ

クリームチーズとバターをよく混ぜて、滑らかにすることがポイントです。この作業でおいしさが変わる、と聞いたことがあるので、思っている倍くらい、いつもかき混ぜてます。

きっかけ

小学生の時からチーズケーキを作っていますが、家族も大好物で、時々つくります。母の誕生日があるので、作っていました。

公開日:2020/06/12

関連情報

カテゴリ
ベイクドチーズケーキ
関連キーワード
クリームチーズ チーズケーキ ケーキ 生クリーム
料理名
チーズケーキ

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South島 野菜をたくさん使えるように、料理しています。また、パンやお菓子作りのレシピもアップしたいです。

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