とっても簡単★無添加しっとり柔らか鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉の皮を剥ぎ、砂糖→塩の順にすり込み、ラップに包んで一晩寝かす。

2. 2

   大き目のお鍋にお湯を沸かす。
   沸くまでの間に、寝かしておいたムネ肉を軽く水で洗い表面の塩を落とす。

3. 3

   鶏胸肉をラップで棒状に包み、ラップの両端をねじる。（キャンディー包みのイメージ）
   ねじった両端同士を結び、開いてこないようにする。
   
   注）ラップは耐熱温度100度以上のものを使用

4. 4

   3を沸騰したお湯の中に入れ、火を消し蓋をする。
   
   お湯が完全に冷めたらできあがり。
   
   お好みの厚さにスライスしてレタスやブロッコリースプラウトで飾り付けて、召し上がってください。