コーヒーリキュールゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは水でふやかしておく。

2. 2

   鍋に水とグラニュー糖を入れ、中火にかける。
   
   温まってきたらかき混ぜて溶かしながら沸騰直前まで温める。

3. 3

   火を止め、インスタントコーヒーを加えて溶かす。
   
   ゼラチンも加えて溶かす。
   
   ★コツ★
   両方とも熱いうちに手早く溶かします。

4. 4

   鍋底を氷水に当て、絶えず混ぜながら常温程度になるまで冷ます。
   
   カルーアを加えて優しく混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めて出来上がり。