バナナカスタードパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （バナナカスタード）
   バナナを一口大位に切って酒をふりかけておく。
   ボウルに卵をよく溶いて、次に砂糖、薄力粉、牛乳半分を加えていき、その都度よく混ぜていく。

2. 2

   ５００ｗの電子レンジで1分30秒加熱して取り出し、もう半分の牛乳を加えながらよく混ぜて、また1分30秒加熱し、かき混ぜて、また1分30秒加熱する。

3. 3

   カスタードの荒熱を取っておく。
   酒をかけていたバナナをなめらかになるまでよく潰して冷ましたカスタードに加えてバニラエッセンスをふり、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   （パン生地）
   ボウルに薄力粉、ホットケーキミックス、砂糖、オリーブオイルを入れて合わせて、牛乳を少しずつ加えていき、生地が一まとまりになる様に捏ねる。

5. 5

   まな板などに片栗粉を敷き、生地を3等分にして丸めて、薄く広げていき中にバナナカスタードを入れて丸めて包む。

6. 6

   １８０℃のオーブンで25分位焼きあげていく。