ちーゆでちりちり　こっくり揚げにんにく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは殻のついたままチンしてむくとするりとむけると学びました。
   大量使用のときは超便利♪
   
   んで石づき？部分を切り取る。

2. 2

   鶏の脂の分量は鶏皮をお掃除して出てきた分ぐらいでいいです。
   お肉屋さんが脂をどのぐらい残して売るかによりますが、３００ｇ入りぐらいの鶏皮を買ってこれば充分かと。

3. 3

   ２と１を最初から一緒に加熱する。脂がとけてサラサラになるのでその深さによるけどにんにくを焦がしすぎないように時どき返しながら２０分ぐらい弱火で揚げる。

4. 4

   好みの色になったらくしゅくしゅにしたフライヤー（チラシね）に広げて油をきってふり塩。時々がさがさ転がして乾かす。
   乾いたら密閉容器に入れて２，３日楽しめる。
   にんにく好きの常備菜。