セロリの苦い臭い部分もおいしく食べようね、ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新鮮なセロリを買ってくる。
   一般的な可食部分とそうじゃない部分（写真）とを切り分けきれいに洗って水を良く切る。

2. 2

   １をただただたんたんみじん切りにする。
   ついでに玉ねぎ、スライスしきれない細かい部分があったのでそれも混ぜちゃおう。

3. 3

   にんにくオリーブオイルとは、どっちかっていうとオリーブオイルにんにくって感じのどろっとしたソース1220005003。
   なければオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくでいいよ。

4. 4

   フライパンで２と３、ハーブソルトをまぶしてから点火。弱火でじっくりかさがへるまで炒める。

5. 5

   火を極弱にしてケチャップを入れてちりちりと。
   だいぶぐったりしたけどまだ苦味があるようなのでお水を足して煮切ります。

6. 6

   結構時間かかったけど、これで苦味がほとんどなくなったかなーと。
   ケチャップ、様子みて足してくださいな。
   
   パンにつけたりお肉につけたりするのに使おう。