チョコサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   バターを室温に戻す。チョコを削っておく。薄力粉、アーモンドパウダーをそれぞれふるっておく。天板にクッキングシートを敷いておき、オーブンを170度に予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、ヘラで柔らかくなるまで混ぜてクリーム状にする。

3. 3

   「2」に粉糖を少しずつふり入れて、もったりと白っぽい状態になるまですり混ぜる。

4. 4

   卵をときほぐし、「3」に少しずつ加えて混ぜ、さらにバニラオイルを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーをさらにふるいながら「4」に入れ、さっくりと混ぜる。

6. 6

   「5」の生地を丸い口金をつけた絞り出し袋に入れ、シートを敷いた天板に2～3cmの丸形に均一の大きさに絞り出す。※道具がなければ、手で平たい団子状にして並べてOK。

7. 7

   170℃のオーブンで10分～15分焼く。焼きあがったら、金網に取り、冷ます。

8. 8

   チョコとバターを湯せんで溶かしよく混ぜ合わせる。「７」のクッキー2つではさんで、固まるまで冷ませば出来上がり。