おうちでティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキーを細かく砕く。

2. 2

   コーヒーを100mｌ（＝100ｃｃです）作り、ラム酒を加える。「1」を入れて混ぜておく。
   ※インスタントコーヒーなら、お湯100mlに対して大さじ2でOKです。

3. 3

   卵を黄身と白身にわける。ボウルに卵白と塩を入れ泡だて器で混ぜ、不透明になったら砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーなどで角が立つまでしっかり泡立てる。

4. 4

   別のボウルにマスカルポーネを入れて混ぜる。クリーム状になったら卵黄を加え、さらによく混ぜる。

5. 5

   型に「2」のクッキーを敷きつめる。「4」に「3」を入れ、さっくり混ぜあわせて、さらに上に重ねて入れる。冷蔵庫で1～2時間冷やす。

6. 6

   上から、またはお皿に盛ってからココアを振って出来上がり。