この割合に決めた！自家製あんずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   出掛けた先で300円であんずをゲット！お安い♡

2. 2

   あんずは水洗いし、半分に切って種を取り出す。ヘタ周りの少し硬い部分も切り離しておく。皮はそのままでOK。
   あんずと砂糖を合わせて1時間ほど水分が出るまで置いておく。

3. 3

   あんずから水分が出てきたら中火にかける。

4. 4

   アクが出てくるのでひたすらとる。

5. 5

   アクがなくなったら実を潰しレモン汁をいれそのまま煮詰める。
   コップに水を入れ、↑を少し垂らしストンと底まで落ちる硬さになったらできあがり。
   ※垂らした時に拡散するようならまだゆるい