平凡な食パン配合ですが 1.水分を牛乳200ccを水180g＋スキムミルク20g(１割をスキムミルクに置き換え)しています。機械任せではありますが水分が８割→７割強まで抑えられ、仕上げやすいかと思います。 2.マヨ使用→塩の量控えめです。
バターが高く感じられ、自宅にある油脂で代用してみました。
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