濃厚かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、カラメルソースを作ります。
   砂糖 60g と 水大さじ 1.5 を混ぜ合わせ
   焦げが出来る直前まで、何度かレンジでチンします。

2. 2

   キャラメルの香りがしてきたら、容器を取り出し
   水 大さじ1.5追加します。
   ※その際、液体が飛び散る可能性があるのでお気を付けください。

3. 3

   これでカラメルソースの完成です☆

4. 4

   次に、かぼちゃをそのままチンします。
   自動で2回くらい。（目安600w 2分）
   皮が少し柔らかくなり、とても切りやすくなります。

5. 5

   柔らかくなったかぼちゃを一口サイズに
   カットし、ワタと皮を取ってミキサーへ
   ※ワタと皮を取ったカボチャが300gです。

6. 6

   ・卵
   ・牛乳
   ・砂糖
   もミキサーに入れカクハンします☺️
   そのあと、軽く裏ごしします。
   
   ※このときオーブンを170℃予熱スタート

7. 7

   型にカラメルソースを均等に入れ
   その上から裏ごした液を型に流します。

8. 8

   天板に沸騰したお湯を入れて(約１cmくらい)
   170℃のオーブンで45～50分

9. 9

   あとは、少し冷まして冷蔵庫で冷やしたら完成です。
   今回、私はお砂糖のところを全て黒糖でしました。
   とてもコクが出て濃厚で売り物以上に美味しかったです。