ブラックタピオカ入り☆ジャスミンティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用したブラック・タピオカです。

2. 2

   【タピオカを煮る①】
   鍋にたっぷりの水を入れ、蓋をして強火で沸騰させます。

3. 3

   タピオカを加えて、5分煮ます。

4. 4

   火を止め、蓋をして冷めるまで待ちます。
   ※冷めるのに4～5時間かかります。

5. 5

   【ジャスミンティーを作る】
   鍋に★を入れて、中火で沸騰してから、4分煮ます。

6. 6

   茶こしでこします。

7. 7

   熱いうちに砂糖を加え、味見をしながらお好みの甘さに調節します。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
   ※冷やして飲むので気持ち甘くするのをおススメします。

8. 8

   【タピオカを煮る②】
   ④の鍋を蓋をしたまま強火で沸騰させます。
   蓋をはずして、5分煮ます。
   蓋をして、1時間そのままおきます。

9. 9

   【タピオカを冷やす】
   冷水にさらし、ザルにあげます。
   ※その日中に召し上がるのでしたら、密着サランラップで冷蔵庫に入れておきます。

10. 10

    【盛り付け】
    ⑩のタピオカを、深いコップに3等分して入れます。

11. 11

    次に、⑦のジャスミンティーを同じように加えます。
    ※タピオカがくっ付いてるようなら、スプーン等でほぐします。

12. 12

    お好みで、クラッシュ氷を加えます。
    専用のスプーンでお飲みください。