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☆★仙草ゼリー入り♪ジャスミンミルクティー★☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 濃く淹れたジャスミンティー

    200cc

  • ブラウンシュガー

    大さじ2

  • エバミルクまたは牛乳

    大さじ3

  • 仙草ゼリー

    50g

  • 氷片

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆★仙草ゼリー入り♪ジャスミンミルクティー★☆

仙草ゼリーは暑気払いや滋養強壮の薬効があるとされ、タイや台湾ではミルクティーに入れるのが流行中。タピオカと並んで人気のデザートです。

作り方

  • 1

    濃く入れたジャスミンティーに、ブラウンシュガーを加えて冷やしておきます。
    ☆仙草ゼリー自体が全く甘みがないものなので、砂糖は多めが美味しいです。

  • 2

    仙草ゼリーは、タピオカ用ストローに通るくらいの大きさにスプーンで掬うか刻んで、氷片と一緒にグラスに入れます。☆仙草ゼリーはアジア食材店や通販で缶入りが手に入ります。

  • 3

    冷やしておいたジャスミンティーを注ぎます。

  • 4

    エバミルクも加えて出します。

きっかけ

タイの街角のアイスティー屋さんで買って飲んでみたら、とても美味しかったのでつくってみました。

おいしくなるコツ

ウーロン茶、ほうじ茶、紅茶、タイティーでも同様に美味しいです。

レシピID: 1040018329

公開日:2019.06.06

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