大人気☆ブラックタピオカ・ミルクティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用したブラック・タピオカです。

2. 2

   【一晩水につけます】
   たっぷりの水に一晩つけます。

3. 3

   【ミルクティーを作る】
   鍋に★を入れます。

4. 4

   強火で沸騰したら、中火にし2分間煮込みます。
   ※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。

5. 5

   牛乳を加えます。

6. 6

   強火で沸騰したら、泡がふつふつと盛り上がる状態で、2分間煮込みます。
   ※吹きこぼれそうな時は弱めて下さい。

7. 7

   茶こしでこします。

8. 8

   【ミルクティーを冷やす】
   熱いうちに砂糖を加え、味見をしながらお好みの甘さに調節します。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
   ※冷やして飲むので気持ち甘くするのをおススメします。

9. 9

   【タピオカを茹でる】
   沸騰したお湯の中に②を入れ、30分ほど茹でます。
   ※タピオカが踊る程度（中火強）の火加減で！

10. 10

    【タピオカを冷やす】
    茹で上がったら、冷水にさらしザルにあげます。
    ※その日中に召し上がるのでしたら、密着サランラップで冷蔵庫に入れておきます。

11. 11

    【盛り付け】
    ⑩のタピオカを、深いコップに3等分して入れます。

12. 12

    次に、⑧のミルクティーを同じように加えます。
    ※タピオカがくっ付いてるようなら、スプーン等でほぐします。

13. 13

    お好みで、クラッシュ氷を加えます。
    専用のスプーンでお飲みください。