ケンタ風☆絶品ビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【粉類】
   ボウルに★を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
   ※ホイッパーでグルグルと混ぜて、ふるう手間を省きました。

2. 2

   無塩バターor無塩マーガリンを1cm角に切って加えます。

3. 3

   粉類の中で、無塩バターor無塩マーガリンをスケッパーで切り細かくします。

4. 4

   次に、牛乳を加えます。

5. 5

   ③と同じように、捏ねないでスケッパーで切るようにしていきます。

6. 6

   軽く生地をまとめてサランラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

7. 7

   打ち粉をした台に生地をのせ、手で押して20×20ｃｍに広げます。
   半分に折り、また半分に折り曲げます。
   これを10回繰り返します。
   ラップで包み、もう一度1時間冷蔵庫で冷やします。

8. 8

   天板にクッキングシートを敷きます。
   ※オーブンを230度に温めます。

9. 9

   直径88mm円型が4つとれるように生地を手で押して広げます。
   4個くり抜き、残りの生地はまとめて2個作ります。

10. 10

    天板に、生地を並べます。
    温めた230度で5分焼き、200度に下げて15分焼きます。
    焼き上がりを召し上がれ！