ヘルシオde☆基本のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カラメル】
   小さいフッ素加工のフライパンに▲を入れて、中火にかけます。

2. 2

   泡がゆっくり消えるようになり、外側が茶色くなってきたら、お湯を加えます。
   ※跳ねるので気を付けて下さい。

3. 3

   フライパンをまわして、色を均等にします。
   ※ここでは数秒です。

4. 4

   カラメル液が固まらないうちに、器に移します。
   ※器の底で固まってもOK。

5. 5

   【卵液】
   耐熱容器に★を入れ、電子レンジ（600W）で3分温めます。

6. 6

   ボウルに、卵をほぐしておきます。

7. 7

   耐熱容器を取り出して、下に沈んでいる砂糖を溶かします。

8. 8

   ⑥の溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜます。

9. 9

   卵白の塊があると、美味しくないので、ザルでこします。

10. 10

    ④のカラメルが入った器に、卵液を入れます。

11. 11

    天板の上に並べて、アルミ箔をかぶせます。
    ヘルシオの42で、温度を90度に設定し、20分蒸します。
    終了後、オーブンは開けないで、5分蒸らします。

12. 12

    取り出して、アルミ箔をはずします。
    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がりです。