ご飯から☆ライスプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★を入れて、クリーム状になるくらい混ぜます。

2. 2

   鍋に温めたご飯と塩を入れて、牛乳を少しずつ加えます。
   （ご飯をパラパラにして下さい）

3. 3

   強火にかけます。
   沸騰してきたら中火で、10分煮ながらゴムべらで混ぜます。

4. 4

   10分後、ご飯の粒が見えとろみも付きました。

5. 5

   ①に④をスプーンで少しずつ加え混ぜます。ある程度柔らかくなったら、鍋の方に少しずつ①を加えて混ぜます。
   バニラエッセンスを加え、弱火で3分混ぜます。

6. 6

   容器に⑤を流し入れます。
   布巾を敷いた上に、容器の底をトントンと落として空気を抜きます。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷まします。

7. 7

   シュガースティック1本で2個の容器にグラニュー糖をふりかけます。
   いらないスプーンをコンロで炙って、グラニュー糖の上を滑らせ、キャラメル状にします。