絶品☆生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パットにクッキングシートを敷きます。
   この写真のサイズは、19ｃｍ×25.5ｃｍのパットです。

2. 2

   鍋に材料を全部入れます。
   ヘラで、材料を混ぜ合わせます。

3. 3

   ②の鍋を沸騰させたら、中火にします。
   ※常に中火で1時間30分ほど混ぜ続けます。

4. 4

   沸騰後から、20分。
   ※甘い香りがしてきます。

5. 5

   沸騰後から、40分。
   ※色が少しつきます。

6. 6

   沸騰後から、1時間。
   ※ミルクティーのような色になります。

7. 7

   沸騰後から、1時間20分。
   ※クリーム状になってきました。

8. 8

   沸騰後から、1時間30分。
   ※お皿にたらして、固まるのを確認しましょう。

9. 9

   ①のパットに⑧を流し入れ、平らにします。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

10. 10

    キッチンペーパーを、カットしておきます。
    ※写真は15ｃｍ×15ｃｍです。

11. 11

    食べやすい大きさに切って、⑩で包んだら、出来上がりです。
    ※写真の出来上がりサイズは3ｃｍ×3ｃｍ×1ｃｍです。