アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごをいちょう切りに切って、パイシートは解凍しておく。

2. 2

   鍋にりんご、砂糖、バター、レモン汁を入れ弱火でよく煮詰める。
   しなっとしたら火を止め、冷ましておく。
   冷めたらラム酒、シナモンを入れて混ぜる。

3. 3

   型にバター（分量外）を薄く塗る。

4. 4

   解凍したパイシートを小麦粉（分量外）をふるっためん棒でのばす。

5. 5

   のばしたパイシートを型にのせ、フォークで底に穴をあける。

6. 6

   重石をのせて190℃のオーブンで15分、空焼きする。

7. 7

   空焼きした生地に（２）のフィリングをのせ、もう1枚のばしたパイシートをその上にかぶせて、端をフォークの背で押しとめる。真ん中にX印の切り込みを入れる。

8. 8

   溶いた卵黄をハケでぬり、オーブンで25分焼く。

9. 9

   あら熱をとってから型から外す。