お麩でかさまし×肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き麩をもどし、手で挟み水気をよくきり、豚肉の上に乗せ、くるっと肉を巻きつける。

2. 2

   じゃがいもはよく洗い、皮がついたまま1個ずつラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で2分半加熱し、ひっくり返して1分半加熱する。荒熱を取って、手で皮をむいて、4等分に切る。

3. 3

   にんじんは乱切りにし、電子レンジ（６００ｗ）1分半加熱する。
   玉ねぎはくし形に切る。

4. 4

   フライパンに油を熱し、１の豚肉の表面が白っぽくなるまで焼いてフライパンの端に寄せ、真ん中で玉ねぎを炒める。

5. 5

   フライパンに、じゃがいも・人参も加えてざっくり混ぜる。●を合わせ、まわしかける。

6. 6

   フライパンのふたをして、中火（弱火に近い中火）で約8分加熱してできあがり。
   途中2～3分おきにかき混ぜ、火加減も調整する。