プチプチ桑の実のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桑の実は洗って、軸が気になればとる。ワイルドな感じがお好みであればそのまま。桑の実が大きい時は２つに手でちぎってもよい。

2. 2

   琺瑯の鍋に入れ砂糖をかけて数時間から一晩置く。

3. 3

   あくをとりながら中火で一気に煮詰めていく。

4. 4

   程良く煮詰めたら仕上げにレモン汁を少々入れて火を止める。