簡単ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉はふるっておく。
   オーブンは170～180℃に予熱しておく。
   鉄板にクッキングシートをひいておく。
   卵黄と卵白を分けておく。2つとも大きなボールの方が○

2. 2

   小さな器にココアを入れ、水で溶く。だまが無くなったら牛乳を入れて混ぜる。
   それを卵黄の入ったボールの中に入れて混ぜる。

3. 3

   卵白と120ｇのグラニュー糖を入れて泡だて器で混ぜる。角が立つまで。

4. 4

   ２に3の3分の1位を入れてしっかり混ぜ、それを３の残りの卵白のボールに入れてへらでさっくり混ぜる。に入れて軽く混ぜる。

5. 5

   ふるっておいた小麦粉を入れてさっくり混ぜる。

6. 6

   オーブンで15分中断か下段で焼きます。

7. 7

   焼きあがったら一回ドンと鉄板を落とし、スポンジを冷ます。
   冷めたら生クリームを泡立てて（グラニュー糖１５ｇ）均等にぬり、フルーツを並べて巻きます☆