地中海風ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★マークをすべてみじん切りにしておく。
   フェタチーズは1cm角のサイコロ状にしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、お米を入れて半透明になるまで炒める。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとバター、ニンニクを入れてから火を点け、香りが出てきたら他の野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   白ワインを3の鍋に入れ、蒸発したら2のお米、ローリエ、フェタチーズ、ブイヨンを入れる。

5. 5

   蓋をして極弱火で15分ほど炊き、最後に10秒ほど強火にする。

6. 6

   火を止めて15分ほど蒸らしたら出来上がり。