定番♪うちのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の【生地】をよく混ぜて、冷蔵庫で30分～1時間以上寝かせます。

2. 2

   キャベツは5mm角に切る。豚バラは長さ4等分に。ちくわは縦半分に切り、さいの目に切っておきます。

3. 3

   具は焼く直前に、1人分ずつ作るのがベスト！生地お玉1杯分に対し、キャベツはお玉山盛り2杯。

4. 4

   1人分の天かす、シーフード、桜えび、ちくわを入れて混ぜます。

5. 5

   最後に卵1個を入れたら、空気を入れながら軽く5、6回程度混ぜます。あまり混ぜすぎないこと。

6. 6

   フライパンかホットプレートにサラダ油を敷いて熱し、生地を丸く流し入れます。 焼くときは生地を押し付けず、ふんわりと焼きます。

7. 7

   空いたスペースで豚バラ肉を片面焼き、生地に乗せておく。生地が色よく焼けたら裏返します。

8. 8

   中まで火が通るようこんがり焼けたらまた裏返し、ソースをかけ、トッピングしたら出来上がり！紅しょうがをたっぷり添えて。