寒天屋さんのかぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取って適当な大きさに切ります。鍋にかぼちゃが半分ひたるくらいの水と砂糖大さじ3～4を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

2. 2

   柔らかくなったかぼちゃは皮部分を除いてボウルに入れ、フォーク等でつぶします。
   シナモンパウダー小さじ1/2～1を入れて混ぜます。

3. 3

   鍋に牛乳300ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
   ※牛乳は噴出しやすいので火加減に気を付けて下さい。

4. 4

   (2)のボウルに(3)の牛乳寒天液を少しずつ入れて混ぜます。

5. 5

   水でぬらしたカップやタッパーなどに流して固めます。