寒天屋さんの梨寒天（和梨） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮をむいて1/8に切り砂糖大さじ2～3とレモン汁小さじ1、水200ccを入れて15分くらい弱火で煮ます。
   冷めたら飾り用（薄切り）とゼリーの中に入れる用（一口大）に切ります。

2. 2

   鍋に粉寒天4gと水350ccを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天をとかします。
   コンポートの煮汁をすべて入れ、混ぜます。

3. 3

   水でぬらした器に(2)の寒天液を入れ、一口大に切った梨を適宜入れます。固まったら薄切りにした梨を飾ります。