簡単超スフレチーズプリンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   YouTubeで凄く丁寧に作り方の説明をしてます【たけ民】で検索して下されば出てきます

2. 2

   鍋にグラニュー糖40g水20gを入れカラメル色になるまで温め色が変わったらお湯15gを入れカラメルの完成

3. 3

   ケーキ容器15cm型にカラメルソースを流し込みそのまま置いておきます

4. 4

   ボールに卵黄2個グラニュー糖40gを入れ良く混ぜ、サワークリーム90gを入れ玉が無くなるまで良く混ぜます

5. 5

   篩っておいた薄力粉20gを入れこれも玉が無くなるまで良く混ぜ、生クリーム200ml
   を2回に分けその都度軽く混ぜます

6. 6

   分けておいた卵白2個を泡立て器で泡立てながらグラニュー糖20gを2回に分入れメレンゲを作る

7. 7

   6番に5番を少し入れ混ぜたら6番、5番を全て合わせメレンゲを潰さない様にすくい上げる様に混ぜる

8. 8

   ケーキ容器に7番を注ぎ入れ、蒸し焼きにしていくのでオーブン皿に水を注ぎ160℃に予熱しておく

9. 9

   160℃40分から50分焼き冷蔵庫で5時間冷やして完成です

10. 10

    ケーキ容器をお皿の上に引っくり返して出す前に、カラメル部分を少し温めてから引っくして出すとケーキが綺麗に出ます