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♫サクふわバナナクッキー♫ レシピ・作り方

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ヤコモ
ヤコモのレシピにある、バナナのカラメルソテージャムを使ったクッキーです♫
そとはサクサク、中はしっとり♫
ふんわりバナナが香っておいしいよ♫

材料(2人分)

バナナのカラメルソテージャム
100g
小麦粉
大さじ3
バター
70g
砂糖
大さじ2
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    バターは室温で柔らかくしておく♫(指で押すと凹むくらい)
    ボウルにバターを入れ、そこへ砂糖と塩を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる♫
  2. 2
    小麦粉を半分ずつ入れ、ゴムベラなどで切るように混ぜたら、バナナジャムを投入♫この時捏ねないこと!
  3. 3
    だいたいひとまとまりになるまで切るように混ぜてね♫ボロボロしてるくらいでOK!!
  4. 4
    トースターを温める♫天板にクッキングシートか、なければアルミホイルを敷く♫
    生地を天板に乗せ、厚さ5ミリになるように手で伸ばし、包丁で切れ目を入れ、フォークで浅く刺す♫
  5. 5
    アルミホイルをかぶせ、10〜15分焼いて
    冷めたら、切れ目のところを包丁でカットして出来上がり♫
    周りから焦げやすいので様子を見てね♫

おいしくなるコツ

生地を混ぜる時、捏ねないのがサクサクになるポイントです♫ 包丁で切れ目を入れる時は、完全に切らなくて大丈夫!冷めたらカットするので跡をつける感じです♫焼きあがりはとても柔らかいけど、ちゃんと冷ませばサクサクのクッキーになります♫

きっかけ

塩の効いたクッキーにバナナジャムを入れたら合うのでは??と思い、作ってみました(^ν^)

公開日:2014/05/09

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー小麦粉
料理名
♫サクふわバナナクッキー♫

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